Sciroppo di rose

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Ingredienti:

Zucchero, Petali di rose fresche (28%), Acqua, Succo di limone


Valori nutrizionali medi per 100 gr:

Calorie 271 Kcal/1151 kj, Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g, Carboidrati 68 g di cui zuccheri 66 g, Proteine 0 g, Sodio 0,01 g


Con i profumati petali delle rose fiorite nell’entroterra di Genova, nasce nella confetteria Pietro Romanengo un delicatissimo sciroppo dissetante, rinfrescante, e astringente, utile, secondo l’antica erboristeria, per vari disturbi dello stomaco, dell’intestino, e della gola.
Le rose provengono dall’entroterra genovese e appartengono a tre qualità: la Gallica, la Muscosa, e la Rugosa. I petali si separano manualmente e
il laboratorio si riempie di fiori e di profumi.
Lo sciroppo di rose viene consumato in acqua fresca può sostituire lo zucchero in tè, tisane, infusi, e trova inoltre spazio in svariate preparazioni aggiungendolo a,gelati, granite, panna cotta, macedonia e crepes. Solo petali di rosa freschi, acqua, zucchero, e succo di limone.
Lo sciroppo di rose è un presidio SlowFood.


Ingredienti:

Zucchero, Petali di rose fresche (28%), Acqua, Succo di limone


Valori nutrizionali medi per 100 gr:

Calorie 271 Kcal/1151 kj, Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g, Carboidrati 68 g di cui zuccheri 66 g, Proteine 0 g, Sodio 0,01 g