Scatola in legno con dolci quaresimali

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Ingredienti:

Zucchero, Mandorle, Sciroppo di glucosio, Acqua di fior d'arancio, confettura fichi (zucchero, fichi, sciroppo di glucosio, limoni), Limoni, Fragole fresche, Arance, Pasta di cacao, Pistacchi, Caffè, Burro di cacao, farina di grano tenero, (tracce), semola di grano duro, (tracce), Aromi, Coloranti: E120, E160a, E131, E133


Valori nutrizionali medi per 100 gr:

Calorie 404 Kcal/ 1700 kj, Grassi 14 g di cui acidi grassi saturi 5 g, , Carboidrati 64 g di cui zuccheri 56 g, Proteine 5 g, Sodio 00,3 g.


Quaresimali di pasta di mandorla in un elegante scatola di legno confezionata a mano, arricchita con riproduzioni delle vedute di Genova antica.
I dolci quaresimali Romanengo, la nostra grande tradizione: un’invenzione esclusiva della nostra azienda, databile ai primi dell'Ottocento.
La tradizione di preparare i dolci Quaresimali a Genova risale al 1500, quando le suore del convento di San Tommaso impastavano semplici dolci di pasta di mandorle privi di burro, latte e uova, rispettando così il divieto di mangiare grassi animali nei 40 giorni prima della Pasqua.
La ricetta venne ripresa a partire dal 1800 dalla Confetteria Romanengo, senza l’impiego della farina: solo zucchero e pasta di mandorle lavorati insieme a caldo o a freddo.
Da allora ogni anno prima della Pasqua è possibile assaggiare i diversi dolci Quaresimali:
i canestrellini profumati con acqua distillata di fiori d'arancio
i mostaccioli, a forma di losanga, con marmellata di fichi e limoni
i marzapani formati sull'ostia e ripieni di sciroppo di zucchero fondente a gusti vari (cioccolato, caffè, composte varie di frutta)


Ingredienti:

Zucchero, Mandorle, Sciroppo di glucosio, Acqua di fior d'arancio, confettura fichi (zucchero, fichi, sciroppo di glucosio, limoni), Limoni, Fragole fresche, Arance, Pasta di cacao, Pistacchi, Caffè, Burro di cacao, farina di grano tenero, (tracce), semola di grano duro, (tracce), Aromi, Coloranti: E120, E160a, E131, E133


Valori nutrizionali medi per 100 gr:

Calorie 404 Kcal/ 1700 kj, Grassi 14 g di cui acidi grassi saturi 5 g, , Carboidrati 64 g di cui zuccheri 56 g, Proteine 5 g, Sodio 00,3 g.