Zucchero, Semi di finocchio, Addensante: gomma arabica, Amido di mais, Aromi naturali

Calorie 432 Kcal/1822 kj, Grassi 9 g di cui acidi grassi saturi 0,9 g, Carboidrati 80 g di cui zuccheri 73 g, Proteine 4 g, Sodio 0,01 g

Con il frutto del finocchio, impropriamente chiamato seme, la confetteria Pietro Romanengo produce un piccolo finissimo confetto dallo speciale sapore dolce e forte. A Genova è tradizione che il finocchietto favorisca la produzione del latte materno: viene infatti regalato alle mamme, azzurro o rosa, se è nato un bambino o se è nata una bambina. È un confetto che proviene dall’antica cultura materiale dei popoli orientali che sapevano conservare con lo zucchero, parti di fiori, frutta, semi, foglie e parti di piante. Nel nostro medio evo questi confetti venivano chiamati “spezie da camera” ed erano oggetto di regalo prezioso soprattutto ai giudici. Da qui proviene lo storico detto: “Non deliberatur donec solvetur species”.

Zucchero, Semi di finocchio, Addensante: gomma arabica, Amido di mais, Aromi naturali

Calorie 432 Kcal/1822 kj, Grassi 9 g di cui acidi grassi saturi 0,9 g, Carboidrati 80 g di cui zuccheri 73 g, Proteine 4 g, Sodio 0,01 g